Apakah Anda seorang pecinta kuliner utama atau tidak, mudah untuk membuat seikat herbal untuk dimasak. Musim semi adalah waktu yang tepat untuk mulai menanam semua ramuan kuliner Anda. Anda akan memiliki bumbu segar untuk memasak dan memanggang sepanjang musim panas. Ketika musim gugur dan musim dingin datang, Anda akan siap dengan semua bumbu kering Anda sendiri untuk musim sup dan semua hidangan menghibur hangat yang Anda sukai.
Bouquet Garnis adalah metode Prancis klasik untuk braise dan hiasan, saus, dan tentu saja sup dan semur. Bouquet Garni hanyalah seikat herbal kuliner yang dapat dimakan. Terus membaca untuk belajar cara membuat bundel ramuan atau karangan bunga.
Harvest atau pangkas taman ramuan Anda dengan kit ini yang mencakup gunting ramuan, sarung tangan berkebun yang bernapas, dan topi yang memblokir matahari yang menggemaskan. Temukan di berkebun tahu bagaimana berbelanja.
Apa yang ada di karangan bunga?
(Kredit Gambar: Annick Vanderschelden Photography / Getty Images)
Buket tradisional garni atau “karangan bunga hiasan” sering kali terdiri dari hanya tiga ramuan segar: peterseli, thyme, dan daun salam, biasanya dibungkus daun bawang. Ini adalah cara sehat yang sangat baik untuk menambah rasa pada makanan yang mendidih daripada membuang garam tambahan.
Ada juga sedikit lebih sedikit limbah saat menggunakan bundel ramuan. Anda dapat menggunakan batang peterseli setelah memetik daun tender daripada membuangnya.
Anda juga dapat menyesuaikan karangan bunga garni sesuai dengan resep atau langit -langit mulut Anda. Anda dapat menggunakan berbagai bumbu dan rempah -rempah lain seperti rosemary atau merica untuk memperdalam rasa stok.
Meskipun bumbu segar bersifat tradisional dan memberikan rasa yang paling besar, dalam keadaan darurat, Anda juga dapat menggunakan bumbu kering atau tandan ramuan kering yang dipanen dari tanaman ramuan Anda sendiri.
Cara membuat tandan ramuan segar atau kering
Membuat karangan bunga segar Garni sangat sederhana. Menggunakan daun bawang sebagai pembungkus terluar, taruh panjang peterseli dan thyme berukuran sama di dalam daun bawang bersama dengan daun salam. Rasionya terserah Anda; Secara tradisional Anda akan menggunakan batang peterseli 4-6, 2-3 tangkai thyme segar, dan 1 daun salam. Anda juga dapat menyelipkan beberapa merica dan cengkeh bawang putih.
Bungkus daun daun bawang di sekitar bumbu dan amankan dengan benang daging atau benang yang tidak aman untuk makanan. Anda dapat meninggalkan sisa benang pada bundel untuk memfasilitasi pemindahannya atau hanya memetiknya dari makanan panas dengan penjepit.
Jika Anda ingin membuat bundel ramuan dari kebun di puncaknya sebelum musim dingin masuk, panen ramuan Anda di pagi hari dan kemudian buat bundel. Hilangkan daun bawang atau bawang putih segar dalam hal ini. Cukup gunakan ramuan yang sama dan aman dengan benang daging. Biarkan benang yang cukup di ujungnya untuk menggantung bundel ramuan agar kering di area kering rumah Anda.
Bouquet Garni adalah yang terbaik segar, tetapi Anda juga dapat membekukannya, dibungkus rapat dengan bungkus plastik di dalam kantong freezer.
Variasi bundel ramuan
(Kredit Gambar: Yulia-Images / Getty Images)
Rempah -rempah yang lebih kuat seperti rosemary, sage, musim panas gurih, thyme, dan peterseli adalah yang paling mudah untuk dikeringkan. Anda dapat membuat karangan bunga tradisional untuk mengering atau membuat bundel ramuan gantung cocok untuk berbagai masakan. Anda juga bisa membuat bundel ramuan yang terdiri dari satu jenis ramuan untuk digunakan nanti. Tambahan lain untuk karangan bunga garni mungkin Chervil, Tarragon, atau Basil.
Anda dapat mengubah bundel ramuan segar sesuai dengan jenis makanan yang Anda persiapkan. Misalnya, jika Anda membuat sesuatu Asia mungkin menggunakan kemangi Thailand, jahe, serai, atau kulit jeruk kering.
Anda juga dapat menggunakan bumbu kering yang sebelumnya kering untuk membumbui hidangan Anda. Potong kain tipis menjadi kotak ganda kecil. Isi kain tipis dengan campuran ΒΌ gelas (60 mL) peterseli kering, 2 sendok makan (30 ml) thyme kering, 1 sendok makan (15 ml) teluk tanah kering, atau 2 daun salam besar dan kumpulkan ujungnya bersama -sama untuk membentuk sachet kecil. Ikat dengan benang tukang daging atau garis yang tidak diperlihatkan lainnya.
Lebih banyak inspirasi taman ramuan
Artikel ini menampilkan produk yang tersedia dari vendor pihak ketiga di Berkebun Tahu Bagaimana Toko.
